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柱侯酱的配方及做法(柱侯酱能用什么酱代替)

时间：2024-06-07 02:58:39 作者：搜趣百科网络整理阅读：274

柱侯酱能用什么酱代替

可用面豉酱，海鲜酱或者是蚝油代替。柱侯酱以大豆、面粉作原料，经制曲、晒制后成酱胚，再和猪油、白糖、芝麻蒸煮而成。其色泽红褐，豉味香浓，入口醇厚。适于烹制鸡鸭鱼肉等，尤以柱侯鸡为最，是调馔中的上乘酱料，可搜趣百科焖制各种肉类。

现代的柱侯酱原料主要为水，黄豆，小麦粉，白砂糖，食用盐，芝麻油，谷氨酸钠，脱水大蒜，黄原胶，苯甲酸钠。

而www.soquanme.com面豉酱是用大豆、大麦、小麦及稻米等发酵而成，具有多种味道、颜色和质感，广泛用于调味或烹调佐料，海鲜酱的主要材料有白砂糖、黄豆、小麦cXqsgKb粉、食用盐、小麦粉cXqsgKb、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。他们的原料都有很多相似之搜趣百科处可以互为替代。

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